A pimenta biquinho é uma variedade brasileira da família das Capsicum chinese, e seu teor de ardência na Escala de Scoville, usada para mostrar quais são as pimentas mais picantes, é zero. Até por isso ela é uma pimenta super bem aceita, afinal é aromática, não é ardente e ajuda a temperar e dar frescor aos pratos.Além de seu sabor agradável, que faz com que ela seja usada em pratos doces e salgados, e até em drinks, a pimenta biquinho traz diversos benefícios para a saúde. Ela possui vitaminas C, B6 e K1, e é rica em cálcio, ferro, magnésio, fósforo e sódio, além do betacaroteno. Com essas propriedades, a pimenta-de-cheiro é considerada um bom antioxidante, ajuda o sistema imunológico, ajuda a controlar o açúcar no sangue, a prevenir inflamações e a diminuir dores musculares.
top of page
bottom of page